La Tapa del Coco

La Tapa del Coco es mucho más que un restaurante — es un movimiento de rescate de la gastronomía afropanameña. Liderado por el chef Isaac Villaverde, quien ha dedicado más de 12 años a definir lo que significa ser afro-panameño a través de la cocina, este restaurante celebra las tradiciones afroantillanas y afrocoloniales que forman parte fundamental de la identidad culinaria panameña. Los platos estrella incluyen arroz con coco, rondón caribeño, patacones rellenos de mariscos y postres como cocadas artesanales. Con más de 4.300 reseñas de Google y una calificación de 4.7 estrellas, La Tapa del Coco se ha convertido en un referente gastronómico en la Calle 68 Este, ubicado en el vibrante barrio de San Carlos. También ofrecen catering, una tienda de productos artesanales y su innovador concepto "Afro-Pana Lab" de investigación culinaria.